庭が狭い場合や、マンション住まいなので、というあなたでも、
新鮮で安心な野菜を育てて手軽に食べたいときは、
プランターで多くの種類の野菜を栽培出来ますよ。
初めてでも簡単に楽しめます。
簡単に楽しめる健康野菜は？
プランターで育てる野菜はたくさんありますが
ここでは、失敗が少ない健康野菜の
ミニトマト、ワケギ、シソ、ゴーヤ
ラディッシュ、の栽培の方法を紹介しましょうね。
野菜の栽培をプランターでやりたい方は、庭が狭い、
マンション住まいだとか、子供の食育にしたい、
手軽に作って食べたいなどなど、様々ですね。
どんな土を選び、プランターはどんなもので、
どこに置けばいいかなど、初心者の方でも
簡単に楽しめるやり方です。
栽培する前の３つのポイント
先ずは、次の三点に注意してください。
１：土選びは・・・
農薬や化学肥料を使わずに野菜を育てるには、
市販の有機栽培用の培用土がおすすめです。
赤玉土に腐葉土や堆肥など配合した、微生物が豊富で
通気性が高いフカフカの土です。
２：プランター選びは・・・
野菜が根をしっかり伸ばして生長できるように、
十分な大きさと深さ３０cm 以上のある
プランターがおすすめです。
大きなプランターなら、水切れもしにくく、
栽培の成功率が高くなります。
３：置き場所は・・・
日当たりは重要ですので、ベランダに置く場合など、
季節によって、状況に合わせて台に
乗せるなどの工夫が必要です。
また、風通しを良くするため、プランターや鉢を
ぎっしり並べないように置いてください
それでは、あまり手がかからない
４っの野菜から紹介します。
特にミニトマトは人気の野菜ですね。
★ミニトマト栽培のポイント
花が咲き始めた頃の苗を購入してください。
少し高めでも、接木苗がお薦めです。
病気に強いセスからね。
大きめのプランターに植えれば、
夏中収穫できるでしょう。
【植え付け時期と植え方】
苗の植えつけは5月上旬。苗は株間25～30㎝
あけて植えつけます。
トマトは茎が高く伸びるので、深めの
プランターを利用してください。
【支柱を立てます】
茎のそばに1本まっすぐ支柱を立てて、
茎と支柱を紐で8の字に結んでください。
【わき芽を欠く】
主枝と本葉の間からわき芽が出るので、
すべてのわき芽を取り、主枝を伸ばします。
わき芽は次々に出るので
小さいうちに取ってください。
【摘芯をします】
花房が5～6房つき、主枝が支柱の高さに
達する頃、摘芯します。
実がつきはじめたら月2回ほど追肥します。
【収穫します】
収穫は6月～9月。
実が赤く熟したものから、
1個ずつ収穫します。
★ワケギ栽培のポイント
細い青ネギの一種で、球根のような種球を
植えて育てます。
発芽しやすく、虫もつきにくいので
手軽に栽培できます。
【植え付け時期と植え方】
植えつけは8月～9月上旬。
種球を1個ずつに分けて、5㎝間隔に2～3個ずつ、
とがったほうが見える程度に浅めに植えつけ、
たっぷり水やりします。
【収穫します】
収穫は10月～11月。葉が伸びてきたら、
分岐している上の部分を切って収穫します。
収穫後に追肥しておけば、
何度か収穫できます。
★シソ（大葉）栽培のポイント
初夏から苗が出回るので、
そのまま植えつければ秋まで収穫できます。
晩夏は花がつき穂ジソも楽しめます。
半日陰でも栽培できます。
【タネ蒔き時期と蒔き方】
タネ蒔きは4月。
タネから育てるなら、
ビニールポットに2粒ずつ蒔き、
発芽して育ちがよいほうを残して
1本に間引きます。
【植え付け時期と植えつけ方】
苗の植えつけは5月。苗は本葉が
4～5枚出たものを植え付けます。
株は大きくなるので、20～30㎝径の鉢なら
1株で十分です。
【摘芯の仕方】
先端を切ると、その下のわき芽が
伸びて葉が増えます。
葉が混み合ってきたら、伸ばしたい芽を決め、
伸ばす芽のすぐ上を切ります。
【収穫します】
収穫は7月～10月。葉を1枚ずつ切って
収穫します。
追肥して秋まで管理すると、
花穂や穂ジソも収穫できます。
★ゴーヤ栽培のポイント
高い支柱ネットを張って葉を誘引すれば、
葉が茂って、夏の暑さをしのぐ
グリーンカーテンにもなります。
【タネ蒔き時期と植え方】
タネ蒔きは4月。タネは、ポットに
一粒ずつ蒔きますが、蒔く前に、
とがっている方の先端を爪切りなどで
1～2㎜切ってから一晩水につけると、
発芽率が高くなります。
【植え付け時期と植えつけ方】
苗の植えつけは5月。苗は本葉が3～4枚
出たものを植え付けますが、ツルが伸びて
大きく広がるので、40～50㎝程度の
プランターなら1株でよいです。
【支柱を立てます】
支柱を立ててネットを張り、
ツルを這わせます。
月に2回ほど追肥します。
【人工授粉の仕方】
雌花が咲いたら雄花を摘んで、雌しべに
雄しべの花粉を付けて人工授粉させます。
【収穫します】
収穫は7月～9月。
雌花の後に実がなり、
大きくなったら収穫です。
★ラディッシュ栽培のポイント
『二十日ダイコン』とも呼ばれる
小さな赤いダイコンで、生でサラダに
最適です。
栽培期間が短く、大きくならないので、
小さめのプランターでも育てられます。
【タネ蒔き時期と植え方】
春蒔きの場合は３月上旬～５月・秋蒔きの場合
は9月～11月。
深さ1㎝の蒔き溝をつけ、1列にスジ蒔きします。
軽く土をかけ手でおさえて、
ハス口を付けたジョウロで、
静かに水やりしてください。
約1週間で発芽します。
【間引き方】
双葉が出たら、間引きして株間を1㎝にします。
生長に合わせて、混み合っているところから
間引きしていきます。
【収穫します】
・春蒔きの場合は4月下旬～6月
・秋蒔きの場合は10月～11月。
適度な大きさになったら割れないうちに
収穫してください。
健康野菜という訳は
これで、ミニトマト、ワケギ、シソ・大葉（オオバ）、ゴーヤ
ラディッシュ（二十日大根）、が出来ますよ。
今から、どんな料理で活かすか考えてみるのも
野菜の栽培をプランターで作る愉しみですね！。
★ミニトマトの栄養成分は、リコピンをはじめ、
ビタミン、リノール酸、カロテン、カリウム、
カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれ、
その効能もトマトよりも優秀であると言えます。
低カロリーですし、サラダや料理の飾り付けはもちろん、
上手に料理に活用出来ますよ。
★わけぎには、β-カロテンやビタミンC 、カルシウム、
カリウムが含まれています。
そして、便秘を改善し整腸作用のある食物繊維や、
体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の排泄を促し、
高血圧を予防するカリウムや、貧血予防の効果が
ある鉄などの栄養成分も多く含んでいるといいます。
★シソは花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状緩和に
いいそうですよ。
老化予防とか、 ダイエット、美肌など様々な面で
注目を集めています。
ポリフェノールや脂肪酸のα-リノレン酸とか、
香り成分などの働きで現代人が抱える
不調の緩和・改善に役立つそうです。
★ゴーヤの苦み成分は胃の分泌を促して、食欲を増進させ、
胃腸の粘膜を保護するそうです。
また、癌細胞を自滅する働きもあって、夏バテ防止効果も
あるといいます。
また、コレステロール値を低下させる効果もあり、
ゴーヤに含まれる食物繊維はセロリの約30倍もあって、
現代の食生活で圧倒的に足りていない栄養素です。
★ラディッシュ（二十日ダイコン）は動脈硬化予防、
コレステロール値の上昇を抑制、高血圧の予防や
改善等の効能があると言われています。
.ラディッシュは大根の仲間で、栄養素も
大根と同じくらいの量が含まれていますが
大根よりもラディッシュの方が
断然栄養価が高いそうです。
野菜を栽培した プランターに感謝しても
いいぐらいでよね。
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